Турбо-дрожжи DoubleDragon D48 вполне «терпимо» относятся к перепадам температуры. При том, что оптимальная температура среды составляет 25°С, дрожжи «переживут» повышение до 30°С.
Преимущества:
— не требуют разбраживания
— высокая скорость брожения
— отсутствует пенообразование.
— повышенный выход готового продукта.
— улучшенная органолептика.
— не меняют вкус и ароматику сырья.
— способны подавлять постороннюю микрофлору в браге.
— обеспечивают максимальный выход чистого спирта.
Состав: дрожжи, питательная среда, витамины, микроэлементы
| Количество сахара | Время сбраживания | Рекомендуемая температура, °С | Конечная спиртуозность браги, % |
| 6 кг сахара | 2 дня | 20-35 | 14 |
| 7 кг сахара | 3 дня | 20-30 | 17 |
| 8 кг сахара | 5 дней | 20-27 | 20 |
| 9 кг сахара | 7-10 дней | 18-24 | до 21 |
